Mes commentaires :
- facile à réaliser
- pas assez fondant, trop compact, peut être trop cuit ?
ou alors il faut réduire un peu la quantité de farine
- j'ai ajouté des dés de citron confit pour casser le sucré du caramel
- à mon goût, les noix de cajou sont trop subtiles,
je choisirais une noix plus typé style pécan ou du Périgord
conclusion : à retenter avec certaines améliorations
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