Citrouille, es-tu là?

Hier soir, pour Halloween, petite déco express et soupe de citrouille !

des chauves souris découpées dans du papier 

noir épais et des fruits d'automne

Soupe de potiron et son hachis (pour 6 personnes)

1,3 kg de potiron

1,3 kg de potimarron

1 échalote

2 verres de lentilles corail

1 cuillère à café de ras el hanout

20 cl lait de coco

sel, poivre

1 tranche épaisse de jambon sec

1 bouquet persil

10 marrons précuits
2 cuillères à café de gomasio

Préparer la soupe : dans de l'huile d'olive, faire revenir l’échalote avec les 2 citrouilles pelées et coupées en dés et les épices, rajouter les lentilles et couvrir d'eau. Laisser cuire à feu moyen environ 20 minutes, le potiron doit être bien tendre. Mixer le tout, rajouter le lait de coco puis assaisonner à votre goût en sel et poivre.
Préparer le hachis : hacher finement le jambon, les marrons et le persil, saupoudrer de gomasio et bien mélanger. Au moment de déguster, déposer une cuillère de hachis sur la soupe bien chaude, bon appétit !