Serial Crocheteuses & More #314

Cette semaine, RDV chez Isabelle pour un défi très très gourmand... le thème de la semaine : une pâtisserie.

comme vous l'avez remarqué, je suis très gourmande alors je ne pouvais pas m'empêcher de faire de vraies pâtisseries avec un tel thème (à découvrir dans la 2e partie du post)

 dessiner et colorier votre cupcake sur du plastique 

fou blanc avec des feutres permanents, puis découper

mettre au four 150° quelques minutes... patience

confectionner un badge en tissu,  

puis coller une plume et votre cupcake en plastique.

 dessiner plusieurs sortes de pâtisseries au stylo 

puis colorer vos dessins, direction l'ordinateur

scanner vos dessins, puis réduire la taille et assembler 

pour créer un papier à motif . Imprimer sur du papier épais

découper une enveloppe 9cm x 12cm et décorer 

selon votre goût : masking tape, ruban, sticker, strass...

Voici une broche pâtisserie avec sa pochette cadeau !

et pour les gourmandes :

 

pour 3 ou 4 tartelettes citron meringuée :

1/2 rouleau de pâte sablée,

jus de 2 citrons bio + 70g eau

2 œufs

15g de maïzena

15g de beurre

70g sucre + 70g pour la meringue

Mélanger les 2 jaunes d’œuf + sucre. 

Faire bouillir le jus de citron et l'eau.

Ajouter la maïzena avec les œufs et bien mélanger.

Retirer le jus de citron du feu et verser le 1er mélange 

et le beurre,fouetter puis remettre sur feu doux et 

faire épaissir sans cesser de remuer.

Déposer la préparation sur la pâte et 

faire cuire au four à 190°. Quand la pâte est cuite 

mais pas trop sortir les tartelettes du four,

monter les blancs d’œuf en neige avec du sucre 

comme une meringue.Déposer sur les tartelettes 

et faire dorer en position grill quelques minutes.

pour 2 tartelettes façon Mince Pie :

1/2 rouleau de pâte sablée

3 cuillères à soupe de Mince Meat

3 cuillères à soupe de compote

Le mélange Mince Meat se prépare au moment de Noël et 

se garde plusieurs semaines voire mois au réfrigérateur,

 il est composé de pommes râpées, de fruits secs, 

de zestes d'agrumes, d'un mélange d'épices, de cassonade, 

de saindoux et d'un peu d'alcool pour la conservation.

Mélanger le Mince Meat et la compote, déposer

la préparation sur la pâte, faire des croisillons 

avec les chutes de pâte. Faire cuire au four à 190°. 

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.